martes, 29 de diciembre de 2009

FIESTA DE NOCHEVIEJA 2009-2010



A beneficio de la Comisión de Fiestas:
FERIA 2010 CADIAR.


La Comisión de Fiestas organiza una Fiesta de Nochevieja para colaborar con la Feria del 2010. 

Desde esta página queremos animar a todos los vecinos de Cádiar para que se animen a despedir el 2009 y dar la bienvenida al 2010, con la esperanza de que este nuevo año que comienza sea mejor que el que vamos a despedir. Algo, que por otro lado, no será muy dificil.

La fiesta se celebrará en la nueva "Sala walter"(antigua discoteca k 10). 

Las entradas se venderan a 3 euros anticipadas y a 5 euros en taquilla.

Fuente de la Información: Comisión de Fiestas 2010.

Copia del acta del Pleno extraordinario y urgente celebrado el pasado sábado día 26 de diciembre:



AYUNTAMIENTO DE CADIAR.


ACTA DE LA SESIÓN EXTRAORDINARIA URGENTE CELEBRADA POR EL AYUNTAMIENTO, PLENO EL DÍA 26 DE DICIEMBRE DE 2009.

ASISTENTES:
Alcalde-Presidente: D. Antonio Jiménez Dumont.

Concejales asistentes:Dª. Juana Moreno Fernández.
D. Cecilio Rodriguez Cara.
D. Blas Ortiz Tarifa.
D. Elias V. Cara Tarifa.
D. Manuel Escudero Sorroche.
D. José Martin Cañizares.
D. Francisco Joaquin López Ruíz.
Dª Agustina López Morón.

Concejales ausentes:
D. Cecilio Rodriguez Cara.
D. Elias V. Cara Tarifa.

Secretario: Dº. Maria del Mar Navarro Ramos.

En el Salón de Sesiones de la Casa Consistorial de Cádiar, siendo las doce horas del veintiséis de diciembre de dos mil nueve, ante la presencia del Sr. Alcalde D. Antonio Jiménez Dumont, se reúnen los señores concejales que arriba se expresan, al objeto de celebrar, en primera convocatoria, la sesión extraordinaria urgente del Pleno del Ayuntamiento.
Abierta públicamente la sesión por el Sr. Alcalde, con el quórum legal, que se mantuvo durante toda la sesión, se procedió al examen y deliberación de los asuntos incluidos en el Orden del Día, en la forma que sigue:

PUNTO PRIMERO.- PRONUNCIAMIENTO DEL PLENO SOBRE LA URGENCIA:

Siendo conscientes el Pleno de este Ayuntamiento de la situación existente derivado principalmente de la problemática del agua, y del muro de contención de encauzamiento del río, todos los asistentes a dicha sesión votan por unanimidad la urgencia de la sesión.

PUNTO SEGUNDO PROBLEMÁTICA DEL AGUA:
El señor Alcalde comunica que nos hemos puesto en comunicación con el Delegado de Gobernación, con el Delegado de Medio Ambiente, con el 112 de Emergencias que las medidas que se tomen en este Pleno se deben remitir por Fax;
Se propone las siguientes:
-Cortar el agua de la captación ya que no se puede acceder a ella por la virulencia del agua, y el agua que se obtiene ahí es totalmente inservible.
-Limpieza de los depósitos, hay cuatro personas del Ayuntamiento realizando dichas tareas, una vez limpios se procederá mediante cisternas a suministrar agua a la población, mentalizando a los vecinos que se consuma lo estrictamente necesario. Esta agua procede del punto cercano al río en la parte baja del pueblo donde sale clara que se trasladara mediante cubas a los depósitos para su uso a los domicilios (ya que llevan tres días sin suministro).
-Adoptar el Estado de Emergencia por parte de este Ayuntamiento, estando personal pendiente de cualquier situación que pudiera surgir.

PUNTO TERCERO-MURO ENCAUZAMIENTO DEL RIO

En cuanto al muro de encauzamiento del río se propone por el señor Alcalde comunicar a la Agencia Andaluza del Agua que debido a la crecida del río por las tormentas, parte del muro de encauzamiento se encuentra socavado con el riesgo correspondiente, de inundación para una parte del Municipio con riesgo para las viviendas y las personas.

Se acuerda dichas medidas por unanimidad de los asistentes, y no habiendo más temas a tratar y no siendo otro el objeto de la presente sesión, se levanta aquella por la Presidencia cuando son las doce horas y quince minutos, de cuyo contenido se extiende la presente acta de la cual yo, como Secretaria, DOY FE.

LA SECRETARIA, Maria del Mar Navarro Ramos.

EL ALCALDE, Antonio Jiménez Dumont.

Fuente de la Información: Tablón de anuncios del Ayuntamiento de Cádiar.

domingo, 27 de diciembre de 2009

POR FIN UN RAYITO DE LUZ.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
 
Hoy domingo 27 de diciembre, ha amanecido un día espléndido con un sol radiante, por fin un día sin paraguas y sin lluvia. Parece que las aguas quieren volver a su cauce, el nivel del río ha bajado considerablemente, y aunque por todos lados sale agua, todo parece indicar que volvemos a la normalidad poco a poco.

Las carreteras están abiertas, aunque esta noche pasada hemos tenido algún que otro problema con la carretera de Cádiar a Torvizcón y de Yátor a Ugijar (ésta última continua cerrada).

Por otro lado, algunos vecinos han tenido que contemplar impotentes como el rio (con una violencia inhabitual) ha arrastrado algunos prados y fincas que no estaban protegidos por los muros de contención.

En el Agua Agria de Narila también se han producido importantes daños en la captación, en las tuberías de conducción del agua, en el nacimiento del agua agria, y en el merendero adyacente que ha quedado sepultado de ramas y barro.

En cuanto al abastecimiento del agua se están adoptando diferentes medidas para restablecer lo antes posible el suministro. Narila se está abasteciendo con agua del nacimiento de "las fuentes", y el sobrante del depósito de Pajares se está desviando al depósito de Cádiar, que a su vez se está completando su llenado con camiones cisterna. Se espera que se pueda restablecer el servicio esta tarde. Pero eso si, se recomienda a todos los vecinos que hagan un uso racional del agua y utilicen solamente la necesaria e imprescindible para no tener que realizar restricciones.

Desde el Ayuntamiento se han solicitado ya ayudas por vía de urgencia para hacer frente a la situación.

Sólo nos queda esperar que la climatología nos sea benigna por un tiempo y no llueva más.

Domingo 27 de diciembre del 2009.

sábado, 26 de diciembre de 2009

CONTINUA EL TEMPORAL

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

Durante toda la noche y la mañana ha continuado lloviendo sin parar. El río ha vuelto a recuperar el caudal de días anteriores.

Esta mañana se ha celebrado un Pleno Extraordinario y urgente, para valorar los daños y solicitar la declaración de zona catastrófica.
El personal del Ayuntamiento desde primeras horas de la mañana han comenzado la limpieza de los depósitos y el suministro de agua se ha suspendido hasta que terminen las tareas de limpieza.

Se espera que a lo largo del día se pueda reanudar el servicio, para ello, hay tres camiones sisterna abasteciendo de agua al depósito.
Cuando se reanude el suministro se recomienda a los vecinos que hagan un uso racional de los recursos y no malgasten el agua llenando reservas innecesarias para no tener que realizar restricciones. Se garantizará el suministro para los próximos días.

LA ALERTA NARANJA SE AMPLIA POR RIESGO DE LLUVIA Y NIEVE EN SIERRA NEVADA Y EN LA ALPUJARRA.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
El temporal de viento y fuertes precipitaciones que castiga desde hace días a Andalucía se traducirá hasta mañana en una alerta de nivel naranja que afectará por nieve a Sierra Nevada y la Alpujarra granadina y por lluvias a buena parte de las provincias de Cádiz, Granada y Málaga, según informaron a Europa Press fuentes del servicio unificado de emergencias 112 de Andalucía.


Fuente de la Información: EUROPA PRESS (26-12-2009)

SITUACIÓN DE EMERGENCIA CON EL AGUA.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Como consecuencia de las intensas lluvias que venimos padeciendo desde el pasado domingo el sistema de abastecimiento de agua se ha visto especialmente dañado.
Toda la zona del Agua Agria de Narila, paraje donde se encuentra la Captación en superficie, ha quedado abnegada por el agua, el lodo y las piedras. El nacimiento natural de aguas ferrosas del Agua Agria, el merendero y el espacio junto al peñón han quedado también sepultados por el río, el barro y las piedras. El puente, parece que finalmente ha podido aguantar las embestidas del gran torrente.
El sistema de conducción del agua, las tuberías, también han podido verse afectadas por el enorme caudal de agua producido como consecuencia de las lluvias torrenciales.

Mañana sábado, se celebrará un Pleno Extraordinario y urgente, para analizar la situación y adoptar las medidas que procedan.
Es probable que mañana se produzca un corte en el suministro de agua potable para proceder a la limpieza de los depósitos y la retirada de los sedimentos y el lodo. Tampoco se puede descartar, (en función de la valoración de los daños producidos), que se adopten medidas de restricción en el servicio de abastecimiento en los próximos días.

viernes, 25 de diciembre de 2009

Fiesta a beneficio de la cabalgata de reyes magos.

Hoy viernes, 25 de diciembre y día de Navidad, se celebra una fiesta en el PUB "Sitio de Estar" a beneficio de la Cabalgata de Reyes Magos.

A partir de las 12 de la noche se rifará una paletilla y dos botellas de licor.

jueves, 24 de diciembre de 2009

FELIZ NAVIDAD

Desde www.cadiar-alpujarra.con y las demás web de www.by-ce.com, os deseamos:
 
 
feliz navidad.

NUEVO APARTADO "PASEA POR CADIAR" EN cadiar-alpujarra.com

En la web de www.cadiar-alpujarra.com se ha incorporado un nuevo apartado:
 
"PASEA POR CADIAR"
 
En el podréis hacer un paseo virtual por los las calles de Cádiar, podreis desplazaros por estas y ver los que os rodea a 360º
 
Os invitamos a que os deis un paseo y veáis vuestras calles, casas, colegio, plazas, etc.

INCIDENCIAS POR EL TEMPORAL EN LA PROVINCIA DE GRANADA

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

La provincia de Granada ha registrado un total de 127 incidencias desde la pasada noche con motivo del temporal y cuatro carreteras secundarias han tenido que ser cortadas por acumulación de tierra y barro, así como la A-44 en numerosos puntos de su trayecto entre Granada y Jaén.
Las fuertes precipitaciones que se han extendido a lo largo de toda la provincia han dejado en la capital 25 litros por metro cuadrado y cuantiosos desperfectos en bajos, garajes y calles. Además de la capital, otros muicipios como Molvízar, Almuñécar, Lanjarón, Pinos Puente, Albolote, Peligros, Maracena, Salobreña, Cádiar y Santa Fe, han padecido las inclemencias del mal tiempo al igual que la capital, sin que se tenga que lamentar ningún daño personal. En Trevélez, varias fincas situadas en una zona entre arroyos fueron desalojadas de manera preventiva ante la posibilidad de avenidas de agua. En Huétor Tájar fue necesaria la utilización de una excavadora para limpiar los ojos del puente que atraviesa el río Genil para evitar la inundación de la localidad.

Fuente de la Información: IDEAL.es (24-12-2009).

NAVIDAD PASADA POR AGUA.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
 
Llueve y llueve..... y no para de llover.
Desde el pasado domingo no ha parado prácticamente de llover. Ha caido por encima de los 400 litros por metro cuadrado. El tránsito por las carreteras (por todas las carreteras) es bastante complicado, con continuos desprendimientos por todos lados.

El río ofrecía un aspecto impresionante. La virulencia del agua lo arrastraba todo. Afortunadamente los tramos canalizados impiden desbordamientos que pudieran suponer una amenaza para el pueblo, sin embargo, dónde acaba la canalización (dirección la Venta Mora) es muy probable que se hayan visto afectados algunas fincas o prados. En la zona del Agua Agria de Narila y en la captación, también es muy probable que se haya visto afectada.

Durante gran parte de la tarde se ha visto interrumpido el suministro eléctrico, aunque a última hora de la tarde ha vuelto la luz.
El tiempo parece habernos dado una tregua y ya no llueve, aunque para el fin de semana parece ser que vuelven las lluvias.
Ya se sabe del dicho "nunca llueve a gusto de todos".

De todas maneras, es el momento de prepararnos para pasar una feliz noche buena. Y desde aquí queremos desear a todos los pavicos, estén donde estén, una FELIZ NAVIDAD..... aunque sea pasada por agua.

FELIZ NAVIDAD.

miércoles, 23 de diciembre de 2009

Curso escritura creativa 'La poesía, fuente de inspiración para el narrador'

Alquería de Morayma
18.440 Cádiar, (Granada)
Tel.: +34 958 343 303
Fax: +34 958 343 917

Curso que se imparte el fin de semana del 15 al 17 de Enero en Alqueria de Morayma.
 
El curso, que está abierto a cualquier persona, consiste en:
'La poesía, fuente de inspiración para el narrador'
En este curso intensivo de escritura creativa buscaremos la inspiración para crear nuevas historias a partir de poemas escogidos de San Juan de la Cruz, Alejandra Pizarnik, Allen Ginsberg y otros. También practicaremos algunas técnicas de relajación y desbloqueo psico-corporal para facilitar la renovación de ideas que sean el germen de nuevos y buenos relatos.

Imparte:
César Requesens. Escritor y periodista. Autor de novela (Supermercado del espíritu), libros de relatos (Tú no eres tú, Siete relatos dispersos) y libros de investigación histórica (Granada secreta y subterránea, Granada Underground) colabora en diversas revistas culturales (El Legado Andalusí, Turismo Rural) y en el diario Granada hoy.
Es profesor de talleres de Creación Literaria en el Centro Cultural Universitario Casa de Porras de la Universidad de Granada y del Centro Andaluz de las Letras.
Presidente la Asociación Cultural PuraVida, es miembro de la Asociación de la Prensa de Granada, de la Societat Catalana de Genealogía y Heráldica y Sátrapa Transcendente del Instituto Patafísico Granatensis.
Sobre todas las cosas, le gusta escribir, pasear al perro, cuidar sus plantas, escuchar el silencio y practicar tai chi por las mañanas.

Links:
http://crequesensmoll.wordpress.com
http://tallerestablecreacionliteraria.blogspot.com
http://puravidaediciones.wordpress.com

" Feliz Navidad "
 
Un cordial saludo,
Priscila Castillo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Sent: Wednesday, December 23, 2009 3:30 AM
Subject: [EVENTOS-NOTICIAS, cadiar-alpujarra.com] FIESTA EN EL DISCO-PUB "SITIO DE ESTAR"

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
 
El próximo día 26 de diciembre, sábado, se celebrará la fiesta aniversario de la ampliación del PUB "Sitio de Estar"  (Cádiar), con la actuación de varios Djs de reconocido prestigio.


--
Publicado por CADIAR-ALPUJARRA.com para EVENTOS-NOTICIAS, cadiar-alpujarra.com el 12/23/2009 12:29:00 PM

EL SÁBADO 26 DE DICIEMBRE BUÑUELOS

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
El próximo sábado, día 26 de diciembre, la Comisión de Fiestas de Cádiar realizará nuevamente buñuelos para colaborar con la Feria del 2010.

Todos los interesados en degustar unos ricos buñuelos podrán acudir a la fuente del vino en la plaza de la Iglesia. Si estuviera lloviendo el punto de venta sería en la plaza del Mercado.
También se repartirá por distintos lugares del pueblo: en la era de la ermita, en la plaza del Calvario, en la Fuente del Prado, en Narila, etc...

Fuente de la Información: Comisión de Fiestas 2010.

CAMPAÑA INFORMATIVA DE ACCESO A LA TDT (televisión digital terrestre).

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
En el día de hoy, 23 de diciembre, se ha estacionado un autobús en la Avenida Andalucía para facilitar información a los vecinos sobre la señal de televisión digital terrestre, las fechas de apagón analógico y la utilización de los descodificadores o aparatos de sintonización de la señal digital.

FIESTA EN EL DISCO-PUB "SITIO DE ESTAR"

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
 
El próximo día 26 de diciembre, sábado, se celebrará la fiesta aniversario de la ampliación del PUB "Sitio de Estar"  (Cádiar), con la actuación de varios Djs de reconocido prestigio.

ALERTA NARANJA POR LLUVIAS EN LA ALPUJARRA.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
 
La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) ha declarado "la Alerta Naranja" por lluvias desde las 6 de la madrugada en Granada, la costa, la Cuenca del Genil, Sierra Nevada y la Alpujarra.

Fuente de la Información: EUROPA PRESS.es

Por lo que recomendamos prudencia al volante a todos aquellos que tienen previsto desplazarse a Cádiar en estos días de fiestas navideñas.

martes, 22 de diciembre de 2009

NO PARA DE LLOVER.....

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
No para de llover en Cádiar, el río va muy crecido. Hacia mucho tiempo que no se veía tanta agua. Afortunadamente el agua cae mansamente.

Lo que no han llovido son millones. La suerte, como viene siendo habitual, ha vuelto a ser especialmente esquiva con Cádiar. Ni un solo reintegro, ni una sola pedrea en la lotería de Navidad…. ¡y mira que se jugaban números! En fin, que le vamos a hacer, otro año será.

Lo que sí nos ha traído la lluvia son los habituales desprendimientos en las carreteras. La carretera de Torvizcón a Cádiar está una vez más complicada para el tránsito de vehículos. Se han producido desprendimientos de piedras y lodo de los taludes, dificultando considerablemente la circulación en todo ese tramo. Los operarios de Obras Públicas están procediendo a la limpieza, y aunque se garantiza el tráfico no deja de ser una solución ante la inmediatez del problema.
La Consejería de Obras Públicas debería de tomar cartas en el asunto, y buscar una solución definitiva que garantizara la seguridad de todos los vehículos que transitan habitualmente por dicha carretera.

Por otro lado, la Consejería tiene abierto otro frente con la nueva carretera de Yátor a Ugijar. Aparentemente ya está terminada, (a falta de algunos detalles), sin embargo no se deciden a abrirla y los usuarios se ven obligados a transitar por la antigua carretera, encontrándose ésta en un estado lamentable y prácticamente de abandono total. Los alumnos que acuden regularmente al Instituto de Ugijar se han decidido a recoger firmas entre los vecinos solicitando la apertura inmediata de dicha carretera, o en su defecto la limpieza y acondicionamiento de la carretera antigua.

lunes, 21 de diciembre de 2009

EL ÚLTIMO CARTERO DE VOCACIÓN

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

Como el personaje de la antigua serie de Televisión Española 'Crónicas de un pueblo', José Enrique Carrasco Sáez sigue usando una gruesa cartera de piel de vaca para repartir la correspondencia en la localidad alpujarreña de Cádiar. Carrasco nació en Granada capital hace 46 años. En 1981 comenzó a trabajar en el Cuerpo de Correos. «Hice los pueblos de la provincia y los distritos peatonales de Granada capital. Desde 1992 ejerzo en Cádiar. Mi vieja y querida cartera de piel de vaca, la A-1, perteneció a mi amigo Vicente, el antiguo cartero de Cádiar», recuerda.
Este hombre que se conoce mejor que nadie las calles de pueblo, y quienes la habitan, recuerda que su cartera «pesaba cinco kilogramos cuando se estrenó hace más de medio siglo. El cuero tenía medio centímetro de grosor. Ahora, con los muchos roces ha menguado un poco su peso y espesor. La cartera ha sido remendada muchas veces. La repara José, el antiguo zapatero de Cádiar. Yo soy el único que sigue utilizando una cartera de cuero de vaca para el reparto por estos y otros lugares. Y disfruto cuando la llevo al hombro. Mi cuerpo se ha hecho a ella. Las carteras que ahora se usan son de un material más sencillo, de un tipo de plástico ligero, pero a un servidor le gusta la tradicional. En mi cartera transporto hasta veinte kilogramos de correspondencia», señala.
«Yo reparto en el casco urbano de Cádiar. Las otras tres personas de reparto de esta localidad, entre ellas mi mujer, salen a cumplir su cometido a otros pueblos y cortijadas del alrededor. Yo me considero cartero vocacional. Soy hijo del cuerpo de Correos. Cuando aprobé unas oposiciones de rural, fui a trabajar a Castell de Ferro. Mi mujer, Celia, también reparte en Lobras, Tímar, Narila, Yátor, en parte de Cádiar y en un montón de cortijos. Yo conozco en Cádiar hasta el nombre de las mascotas. Al perro que veo le llamo por su nombre», presume.
José Enrique, el mensajero de las buenas y malas noticias, el que llama a algunas puertas más de cuatro veces, el que nunca falla sin importarle la lejanía es, algunas veces, más que un cartero. «Algunas personas mayores, que no saben de letras, me han pedido que les lean las cartas que les entrego. Yo acato sus peticiones con mucho gusto. Otras veces entrego la correspondencia en una casa y su dueño me dedica un trovo. Soy un enamorado de la Alpujarra y me gusta respetar a las personas».

Fuente de la Información: IDEAL.es (21-12-2009)

RECETAS DE GACHAS PARA 4 - 5 COMENSALES

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

Recetas facilitadas por "PAVIBARNA"

1/4 KG. de harina de maiz -o sémola-
1 litro de agua
l cucharada de aceite de oliva
sal

Elaboración:
Coger una sartén honda o perol y acercar al fuego con el agua, el aceite y la sal. Cuando está caliente, a punto de empezar a hervir, comenzar a echar la harina poco a poco con una mano, mientras que con la otra se va moviendo con la ayuda del gachero. Todo esto sin apartar la sartén del fuego.
La cocción dura alrededor de media hora pero como el rendimiento de las harinas suele ser distinto, una norma que debe tenerse en cuenta para considerar la masa hecha, es que se desprenda fácilmente de la sartén. Una vez cocidas retirarlas del fuego y las dejais enfriar.

Estas son las gachas que se consumen con un caldo que será el que le dará nombre según sea este.
Basicamente yo conozco cuatro tipos de caldo: DE PIMENTÓN, DE AJO QUEMAO,DE CALDO CAZUELA Y CON ASADURA .

En Cádiar las más populares y conocidas son las de pimentón y las de ajo quemao -las preferidas de mi madre-

CALDO DE PIMENTÓN
1 1/2 LITRO DE AGUA
1/2 KG de pescado azul (sardinas, jureles y boquerones) los mejores .
1 tomate maduro hermoso
2 pimientos secos colorados
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
perejil, aceite y sal

Elaboración:
Echar en una olla con agua y sal el tomate, los pimientos y el perejil y dejarlos hervir un ratillo. Cuando estén bién cocidos se sacan el tomate y los pimientos y a ese caldo se le añade el pescado para que cueza.
Hacer un majado con el tomate, los pimientos, los dos dientes de ajo crudos y un poco de aceite. Añadir la cucharada de pimentón y remover bién. Esta pasta se le echa al pescado SIN DEJARLO HERVIR. Ya se dice que "pimentón hervido, pimentón perdido" o "ni pimentón hervido ni mujer de otro marido".
A este caldo se le añaden también unos cuantos pimientos morrones asados y cortados a tiras y también pimientos verdes hervidos con el pescado. En mi familia estas gachas se comían en verano, que es cuando había pimientos y tomates del huerto y las de ajo quemao se hacían todo el invierno aprovechando los productos de la matanza.

CALDO DE AJO QUEMAO
2 Pimientos secos coloraos
2 dientes de ajo
8 almendras
un pellizco de cominos
3 tomates secos
4 pimientos verdes secos
costilla, lomo, papada y longaniza

Freir los pimientos secos coloraos -vigilar que se queman muy pronto-, los ajos y las almendras. Majar todo esto en el almirez o el mortero junto al pellizco de cominos. Poner una olla con agua y sal al fuego y echar el resto de ingredientes. Agregar el majado y dejar hevir una media hora. Apartar del fuego y echar sobre la masa de gachas que debe estar fría y comer con el caldo bién caliente. Se acompañan de berros, chicorias, vinagreras, rábanillos, cebolletas, picante etc.

Las de caldo cazuela se hacen preparando un sofrito con cebolla, pimiento verde, ajo y tomate y un poco de pimentón. Como si se fuera a hacer una cazuela -de ahí su nombre- todo diluido en agua con sal.

Fuente de la información: FORO-CIUDAD de Cádiar. Mensaje editado por "Pavibarna".

domingo, 20 de diciembre de 2009

DISERTACIONES DE NUESTRO PAISANO "PAVIBARNA" ENTORNO A LAS GACHAS.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
(Uno de los platos más típicos de la Alpujarra)

S. JOSE BENDITO
PORQUE TE QUEMATES
SABIAS QUE ERAN GACHAS
¿PORQUE NO SOPLATES?
Antiguo villancico popular de Cádiar.

Cuando tocamos el tema de las migas ya anuncié que hablaría -o escribiría, otro día de las gachas- pero se me han adelantado. Me parece estupendo para hablar de uno de los platos más populares de Cádiar y de toda la Alpujarra. Las gachas tienen palique largo; ya lo aviso, y sobre éllas podría escribir una enciclopedia. Primero decir que cuando estudiaba cocina, aquí en la Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona; teníamos una asignatura que era Historía de la Gastronomía. La impartía una magnífica profesora de Historía Moderna de la Universidad de Barcelona -Carmén Lugo-. Como práctica de la asignatura teníamos que estudiar y elaborar un par de recetas. Teníamos que escoger una receta antigua y su versión actualizada o moderna. Nos facilitó varios libros de cocina antiguos. A mi me tocó -porque a nadie le gustaba- El Sent Soví, que es el más antiguo libro de cocina escrito en catalán antiguo. Se escribió -creo recordar- en 1345 y es contemporaneo del Taillevent -que es a su vez el más antiguo de la cocina francesa y quizá europea -sin contar los libros del romano Apicio-.

A lo que íbamos. Yo me quedé con una antigua receta ¡¡para hacer gachas¡¡ "e de la manera de fer farines" -en catalán las gachas son "farinetes"-. Otro día os resumiré el dicho trabajo -que mi trabajo me costó buscar y remirar la historia de las gachas en una docena de libros más o menos antiguos-. Si deciros que es uno de los platos más antiguos de la historia de la humanidad. Cuando se descubrió el fuego y se empezaron a moler -o machacar los cereales-, pués cogiendo un puñado de harina y echarla en un recipiente con agua puesto al fuego ya tenemos las primitivas gachas. Así es que yo estudié e hice "les farines", unas gachas del medievo -como receta antigua- y las comparé con nuestra talvinas o tarbinas, que también elaboré con sus cuscurrillos de pan frito y sus almendrillas tostás y las acompañe con miel clarificada. Vamos que me quedaron muy ricas y me felicitaron por la "originalidad de ambas recetas". A ver si mañana os puedo traer un par o tres de recetas de gachas y talvinas. Que en la Andalucía occidental les llaman "poleás" y por la zona de Valencia "gachasmigas".

Ahora para acabar hoy, os quiero contar una historia que me explicaba mi abuela y que a su vez se la explicó un tio suyo que fue cura en la iglesia de la Magdalena de Granada en el primer tercio del pasado siglo:
Contaba el cura que un amigo suyo -cura también- tenía una criada -o moza como se decía entonces- que le hacía cada día la comida. Pero el cura se daba cuenta que la moza le saqueaba la despensa un dia sí y otro también; hasta que harto de las pillerías de la criada decidió -un buen día - poner fin a tan execrables prácticas. Así es, que antes de marchar hacia la iglesia dijo a la criada que sacara -en su presencia- de la despensa todo lo necesario para hacer unas gachas aquél día.
Así lo hizo la moza, y el cura se fué a la iglesia con la llave de la despensa colgada al cinto. Es obvio que la criada se quedaba ese día sin poder hurtar como tenía por costumbre durante la ausencia del cura.
Pero larga como era -más que un día sin pan-, no se dió por vencida e ideó un plan para hacerse con la llave y seguir mangando. Ni corta ni perezosa, se presentó en la sacristia mientras el cura oficiaba la misa en latín -como era costumbre antes del Vaticano II-. Desde la sacristia hizo señas al monaguillo para que se acercara y le dijera al cura que necesitaba la llave de la despensa para sacar harina porque las gachas le habían quedado blandas. El acolitillo se va hacia el altar y le dice al cura en mediolatín -para que el pueblo no se percatara-. "Maria la nostri ha venidu a por la llave del harineu, par echar un polvoritatis que ha salido blandu el gacheu" y el cura le responde: "Oremus, anda ve i dile a Maria la nostri, que le de con el manguili manguili e le meti menchili menchili hasta que hagan foli foolí". O sea que como se vé no soltó la llave y le mando decir que las meneara bién con "el gachero" y les echara fuego hasta que hirvieran -foli foolí-.

Un abrazo desde Barcelona y mañana otro capitulo gacheril.

Fuente de la información: Mensaje editado por "Pavibarna" en el FORO-CIUDAD de Cádiar.

sábado, 19 de diciembre de 2009

FINALIZA EL TALLER DE EMPLEO "GUADALFEO" DE CADIAR.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
En este mes de diciembre finaliza el Taller de Empleo de manipulación y conservación de alimentos, que se ha venido desarrollando a lo largo de todo este último año. En dicho taller han participado 15 vecinos del pueblo, en su mayoría mujeres. También han participado en dicho taller el correspondiente personal encargado de la formación y administración del mismo (monitores, administrativos, dirección, etc..).

La finalidad última del taller era la de procurar formación profesional a los vecinos en uno de los sectores, (la industria agroalimentaria), con mayores perspectivas futuro y en donde existía una mayor demanda de personal cualificado. Los productos que se han venido realizando han tenido salida comercial con el fin de sufragar parte de los gastos de administración del taller.

Los alumnos ya están en periodo de vacaciones y pendientes de la entrega de diplomas. El taller finalizará a finales de este mes.

A lo largo de todo este año los alumnos que han participado del curso formativo, han aprendido entre otras cosas a elaborar conservas, mermeladas, dulces, licores, etc.. Utilizando siempre para ello productos autóctonos y naturales. También han recibido formación en las técnicas higienico-sanitarias necesarias para la conservación y manipulación de alimentos.

FIESTA EN LA NUEVA SALA WALTER.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Mañana sábado, día de 19 de diciembre, tendrá lugar la fiesta de inauguración de la nueva sala de fiestas de Cádiar. La antigua discoteca "k 10" pasará a llamarse, a partir de mañana, "Sala Walter". Por tanto, mañana es el día escogido para dar el pistoletazo de salida en esta nueva etapa que comienza para la discoteca.

Buena suerte.

lunes, 14 de diciembre de 2009

LA MATANZA, 2ª PARTE.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com


En el día de hoy, trasladamos la segunda parte de la fantástica crónica de la "Matanza" que realiza nuestro paisano "PAVIBARNA" en el FORO-CIUDAD de Cádiar.

EL DÍA DEL GASTO.

El día del gasto ya no se madrugaba tanto, ni hacía falta tanta gente para deshacer el m... De hecho, a primera hora sólo venía "el mataor" y con la gente de casa ya nos arreglábamos.
Eso sí, se repetía el ritual del día anterior. En la casa ya se preparaba la mesa con el "piscolabis" tradicional,frutos secos, dulces, café, vino y "las copillas". Se descolgaban a las víctimas, se las tendía sobre una mesa grande y recia y se despedazaban. Se apartaban los diferentes trozos según su utilidad y se limpiaban bién y arreglaban los jamones, brazuelos, ojas, espinazos, caretas etc. todo lo que se había de salar. Se iban poniendo los jamones primero, una buena capa de sal gorda, encima o al lado los brazuelos, después las ojas de tocino y por último todas las menudencias: espinazos, caretas etc. porque era lo primero que se sacaba de la sal. Lo último los jamones y brazuelos, qúe tenían que estar un día de sal por kilo de peso. Así un jamón de 10 kg tenía que estar 10 días en sal y así sucesivamente.
Hacia las 9 o las 10 llegaban la matancera y las demás mujeres, se picaban los reaños para freir los chicharrones, que se acompañaban con morcilla frita también y un buén tazón de café con pan de aceite o buñuelos o las dos cosas. A mí, los chicharrones, era de las cosas que más me gustaba comer ese día. Después de comer, los hombres se iban a dar una vuelta a sus campos y las mujeres limpiaban las carnes, separaban y pesaban para hacer los diferentes embutidos: salchichón, longaniza de carne, longaniza de papas, chorizo, sobrasada, blanquillo. Se cocían los pimientos coloraos para hacer los adobos y las longanizas. También había que cocer los huesos, y casquería para elaborar el rico blanquillo. Otras mujeres, normalmente las abuelas, preparaban la comida del medio día: unas ricas sopas de pimentón con boquerones frescos, una asadura en salsa con papas fritas gordas y un flan o un arroz con leche de postre. Quiero evocar aquí a "Teresa la de Hilario", magnífica vecina y amiga de nuestra familia desde el tiempo de nuestros bisabuelos, que en mi casa nos hacía siempre la asadura en salsa riquisima, "bocatto di cardinale" . Aún la recuerdo machacando almendras fritas, pan, azafrán, ajo, perejil, orégano, cominos y no me acuerdo de más, para la salsa de las asadura. Una gran cocinera, acostumbrada a "aviar" para mucha gente y que todo lo que cocinaba era de estrella michelin pa arriba.

A la hora de comer nos juntábamos todos otra vez. En esta ocasión, cada uno comìa las sopas y asadura en su plato, menos el postre que lo comíamos todos como ya expliqué para las migas, o sea: en la misma bandeja o fuente. Las chirigotas y bromas se sucedían incesantemente y el jolgorio general era la tónica del día.
Después de comer quedaba el último apretón de trabajo para las mujeres: picar las carnes y elaborar los embutidos que ya mencionamos. También había que adobar las costillas, papadas y lomos y llenar el salchichó, las longanizas, sobrasada, chorizo.

Al oscurecer, volvían los hombres y se ponían a jugar a las cartas, la brisca, la ronda, al paulo, el siete y medio etc. Los niños seguíamos en el meceor, gambalá va y mecía viene con sus correspondientes cantinelas. Las abuelas ultimaban "el guisaillo " de carne de algunos huesos del prota más pollo, conejo y hasta pato algunas veces. Se volvía a comer asadura y morcilla frita y un potaje de castañas, flan con galletas o arroz con leche, de postre.
En mi casa, después de cenar ese día, siempre se cantaban los remerinos y romances tradicionales -entonces- de nuestro pueblo. Mis padres y algunos de mis tíos cantaban muy bién, después nos fuimos incorporando las segundas generaciones: mi Paco, y yo mismo nos gustaba cantar y hacíamos lo que podíamos. Se empezaba con el clásico "Debajo de los laureles"...tiene mi niña la cama. "Llevan las molineras", "Soledad", "Por la calle abajito", "En el mar hay una isla", algunos villancicos y casi siempre se acababa con alguna estrofa de los cantos de S. Blas, patrón nuestro. Y así hasta el otro año si Dios quiere.
Saludos.

Fuente de la Información: Mensaje editado en el Foro-Ciudad de Cádiar por "PAVIBARNA".

sábado, 12 de diciembre de 2009

NUEVO ASPECTO DE LA PLAZA DE NARILA

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

La plaza de Narila ofrece ahora un nuevo aspecto. Gracias a que los propietarios de los solares que hay en frente de la Iglesia, han realizado las obras de un muro para parcelar sus propiedades, mejorando de esta manera ostensiblemente la imagen de la plaza al limitar el impacto visual de los edificios derruidos que se encontraban en dicho lugar.

jueves, 10 de diciembre de 2009

SE ACERCA LA NAVIDAD

 
Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Se acerca la Navidad en todos sitios, y en Cádiar no podía ser menos.

El pueblo está infectado de loterías y rifas de toda clase y procedencia. No deja de sorprender la cantidad de números de lotería que se juega en Cádiar (mayordomías, peñas deportivas, fiestas, viajes de estudios , asociaciones, etc,etc..) inevitablemente los bolsillos se terminan resintiendo. Esperemos, que alguna vez nos sorprenda la Diosa fortuna, y se restituya de alguna manera la inversión de todos los años.

Los negocios ya han empezado a adornar sus establecimientos con los típicos adornos navideños, y el Ayuntamiento ya ha colocado la iluminación de Navidad.

La Asociación de mujeres "8 de marzo" ha puesto un maravilloso Belén artesanal en los bajos de Antonia Valdarenas (con fuente del vino incluida), allí mismo, se comparte local con una fantástica cesta de Navidad de la Comisión de Fiestas del 2010 repleta de regalos gracias a las donaciones de los negocios del pueblo.

Para Navidad, hay programadas ya varias fiestas, de los chavales que organizan la Cabalgata de Reyes, de la Comisión de Fiestas y alguna que otra más que hay por ahí.

Pues nada, que como quien dice...... ya estamos en Navidad.

miércoles, 9 de diciembre de 2009

EVOLUCIÓN DE LOS DISTINTOS PRESUPUESTOS DEL AYUNTAMIENTO DESDE EL AÑO 1985 A 2008.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 

Evolución del presupuesto 1985-2008.

Evolución Presupuesto 1985-2008

Año Total Presupuesto % Var

2008---1.577.008,90 €--- 0.00%
2007---1.577.008,90 €--- 78.61%
2006--- 882.948,00 €--- 0.00%
2005--- 882.948,00 €--- 33.07%
2004--- 663.522,00 €--- 3.72%
2003--- 639.697,00 €--- -15.38%
2001--- 755.951,62 €--- 10.57%
2000--- 683.695,75 €--- 37.73%
1998--- 496.399,93 €--- 3.24%
1997--- 480.809,68 €--- 4.47%
1996--- 460.253,34 €--- 5.19%
1994--- 437.550,40 €--- 2.54%
1993--- 426.718,60 €--- 9.11%
1992--- 391.090,59 € --- 79.11%
1991--- 218.348,29 €--- -35.82%
1990--- 340.211,99 € --- 88.06%
1989--- 180.904,65 €--- 28.09%
1988--- 141.237,85 €--- 15.20%
1987--- 122.606,47 €--- 3.86%
1986--- 118.047,71 €--- 20.53%
1985--- 97.939,86 €---

Fuente de la información: Foro-ciudad de Cádiar. Traslada datos de la página oficial del Ministerio de Administraciones Públicas.

EL CENACHO

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Reproducimos una vez más, un mensaje de nuestro paisano "PAVIBARNA", que también nos cuenta las costumbres y tradiciones de nuestro pueblo:

EL CENACHO

Una de las tradiciones muy asociada al día de la matanza era "echar el cenacho". Consistía en que algunos mozuelos y mozuelas -niños también- se llegaban por los terraos hasta la casa que estaba de matanza y en el momento de cocer la morcilla descolgaban una soguilla o ramal con un gancho y una botella vacía para que los dueños de la casa les colgaran unas morcillas, un buen pedazo de pan casero y les llenaran la botella de vino. La gracia estaba en no ser reconocidos, para éllo se impostaba o cambiaba la voz del que hablaba mientras decía: Bajamos de las sierras, helaicos de frío, venimos dando diente con diente, deseando que ustés nos cuelguen una morcillica caliente, .-más o menos-. Generalmente se les colgaban las morcillas, el pan y el vino y aquí acababa el cenacho. Los unos se tronchaban de risa, mientras los de la casa especulaban intentando averiguar quienes eran los cenacheros y si eran vecinos o conocidos se les invitaba a bajar y compartir el jaleo de ese día.

Pero, a veces, ocurría que los amos de la casa tenían "la gracia en el trasero, como las avispas" y se negaban o se hacían los remolones para satisfacer las peticiones de los cenacheros. Entonces, éstos, les tapaban la chimenea, abajo se ahogaban con el humo, los dueños intentaban llegar al terrao por el subiero y se armaban unas buenas zapatiestas y corridas por terraos y azoteas. Nunca llegó la sangre al río, y eso que lo teníamos cerca.

Fuente de la información: Mensaje editado por PAVIBARNA en el FORO-CIUDAD de Cádiar.

LA MATANZA, día 1º

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Reproducimos hoy un mensaje publicado en el FORO-CIUDAD de Cádiar por nuestro paisano PAVIBARMA.

LA MATANZA, día 1º.


La noche anterior, era de aquellas noches en la que a los niños de la casa nos costaba tanto dormirnos; soñabamos despiertos con el día "de follollo" -cómo se le decìa en Cádiar-. Nuestros padres se levantaban al ser de día, o antes; y nosotros esperábamos que empezaran a rebullirse pa saltar de la cama también.
Se echaban unas astillas al fuego -que no se había apagado- y se ponía un bidón lleno de agua para pelar y afeitar a las víctimas. "Quien repara en pelos no come tocino", se dice, pero se agradece un buén cacho tocino en el puchero sin pelos en la corteza. También se preparaba una buena olla para hacer café malta. Y sobre todo una buena mesa con mantel y numerosas bandejas con higos secos, almendras tostás, nueces, castañas y pan de aceite, tortas en lata, mantecaos etc, además de vino de la casa, aguardiente, coñac y otros licores. Era el pica-pica que se tomaba conforme iban llegando los convidaos -hombres- antes que se hiciera de día. De hecho, la escabechina empezaba antes del alba; hasta el punto que cuando encendíamos la primera arbulaga aún era noche cerrada. También llegaba la matancera para "parar la sangre", a fin de que no se coagulara, en el momento que el mataor lavaba la papada del animal y metía su afilado cuchillo hasta casi tocar el corazón. Era esta una maniobra muy delicada, pués si pinchaba el corazón, el animal fallecía en el acto y no soltaba la sangre -ingrediente principal de la morcilla-. Se decía que en sus estertoreos gruñidos, el animal decía primero: ¡¡acudid, acudid, acudid¡¡ y ya agonizando: ¡ya pa que, ya pa qué¡ daba un par de patadas y quedaba para la segunda fase que era "el churrascao" con las arbulagas y bolinas, se quemaban los pelos y con yesones se limpiaba la piel quemada. Después se le tiraba agua caliente, se lavaba y afeitaba bién, se le metía el "camal" entre los tendones de los jamones y con una soga se colgaba de una reja o de un árbol del huerto. "Si quieres ver tu cuerpo humano, abre un ma...." Se abría y se le sacaban primero las tripas, que se depositaban en el "menuero" forrado con hojas de col, para que no se rompieran. El "guajerro", la asadura y el corazón se separaban y ponían en un lebrillo. Se le extraían un trozo de carrillera y otro de costilla, que se mandaban a analizar al veterinario. Una vez, bién abierto, limpio y escurrido se subía a las camaras y se colgaba frente a una ventana que diera a la sierra, allí se dejaba hasta el siguiente día.

Las mujeres llegaban, tomaban café y pan de aceite y torta y se iban al río a lavar las tripas. Volvían a la hora de comer, cuando làs migas -las ricas migas de matanza- estaban en la mesa, dispuestas en el perol en que se hacían y rodeadas de todo tipo de engañifa: uvas, naranjas, ensalada de escarola y granás, sardinas asás, pescaillo seco, boquerones encañaos, arenques, rábanos y rabanillas, berros, chicorias, vinagreras, ajos y cebollas asaos, pimientos fritos, tocinillo frito, etc. Todos los adultos comian del perol, de pie y cada uno por su laico. Los niños -que no habíamos hecho la primera Comunión- comíamos aparte, en platos y sentados. Las bromas y juerga eran constantes durante los dos días, máxime a la hora de comer, cuando todos los asistentes estábamos juntos.

Después de comer se empezaba a preparar la masa de la morcilla. Se picaban la cebolla cocida y la calabaza a la que se añadía la "pringue" "échale pringue y no me la vuelvas". Se le ponia la sangre en la que se echaban las especias: clavo, canela, matalahuva, pimentón, orégano,perejil, ajo, pimienta, sal. Se amasaba todo bién y se probaba, frillendo un pegote de masa en una sartencilla -ésto a mí me encantaba-, una vez conseguido el punto de sal y especias se llenaba con "los morcilleros". Había quien le tostaba unas almendras y alguna "bolilla", para darle un toquecillo picante. Después de embutida, había que cocerla en una caldera con agua hirviendo y sal. Se tenía que hacer con sumo cuidado, pués algunas tripas podían reventarse y ya no se podían recuperar. Una vez cocida se colgaba en unas cañas, en el cuarto de los atrojes o las cámaras, bién ventilada.

La cena consistía -en mi casa- en un potaje "de invierno" con habichuelas secas y papas. De segundo morcilla frita y uvas, peros y naranjas de postre.

Durante todo el día, los niños estábamos "en el meceor", que se hacía en los portales o cuadras. Ayer mismo estuvo aquí mi sobrina de 4 años y como que tenemos un columpio en el patio, mientras la columpiaba le cantaba aquellas coplillas de meceor: La pavica la pavana, que pone los huevos cada semana, pone uno, pone dos, pone tres... y así hasta diez o más.Y otra: Debajo de aquel puente, había un penitente, comiendo pan y aceite, le pedí una sopica, no me la quiso dar, fuí al corral, me encontré un dedal, se lo dí a mi tía, pa la última mecía, que escurra el aceite, que escurra la sal, que ha dicho mi abuela que no escurra más. Y otra más: Cerecica cerezón, que viene el diablo con un tizón, apartando a los más chicos y a los más grandes del meceor...Y volvíamos a irnos a la cama cansados, contentos y con ganas de que llegara el siguiente día, el día del "gasto".

Un cordial saludo desde Bigues i Riells, espero que os guste y os haga recordar viejos tiempos.

Fuente de la información: FORO-CIUDAD de Cádiar, mensaje editado por PAVIBARMA.

domingo, 6 de diciembre de 2009

NUEVOS GESTORES PARA LA DISCOTECA "K 10" DE CÁDIAR.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 


La discoteca "K 10", afincada en Cádiar, tiene desde este fin de semana una nueva dirección.

Sus propietarios han alquilado la sala de fiestas durante un tiempo. El nuevo responsable de la discoteca responde al nombre de Diego Walter Bellini, y es un jóven con bastantes vínculos en el pueblo, está casado con una hija de este pueblo, es integrante del grupo de rock local "Alpujarra Libre" y en la actualidad es miembro también de la Comisión de Fiestas del 2010.

Diego, se ha hecho cargo de la discoteca este fin de semana. Y según sus propias palabras "le hace mucha ilusión este nuevo reto". Viene repleto de buenas ideas, y tiene muchas esperanzas depositadas en este nuevo proyecto.

Esperemos que le vaya bien a él, y a todos los negocios de hostelería del pueblo, que con tanto esfuerzo e ilusión intentan revitalizar el panorama lúdico y festivo de la zona.

Un saludo y buena suerte.

viernes, 4 de diciembre de 2009

ENTREVISTA A ANTONIO MEDINA EN CANAL FIESTA RADIO

Pincha en el siguiente enlace y podrás escuchar la entrevista que le hacen a Antonio Medina en Canal Fiesta Radio. Donde habla de la Buñuelada que se va a celebrar mañana Sábado y del pueblo.
 
 

EL PLAN "E" GENERA 200 PUESTOS DE TRABAJO Y MÁS DE 750.000 MIL EUROS EN CÁDIAR Y UGÍJAR.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

El Subdelegado del Gobierno en Granada, Antonio Cruz Jiménez, ha visitado las obras que se están desarrollando en las localidades de La Alpujarra granadina de Ugíjar y Cádiar con cargo al Fondo Estatal de Inversión Local.

En el caso de Ugíjar, se están desarrollando tres proyectos de envergadura por un valor total de 459.992 euros. En concreto, se está adecuando un edificio municipal para ubicar el tanatorio (98.963,66 euros), se ha reparado la cubierta del edificio de la guardería municipal y el juzgado de paz (52.743,04 euros) y se está procediendo a la reforma integral del mercado municipal de abastos (308.285,30 euros).
El municipio ya ha recibido el 70% del coste total de las obras (284.246,51 euros), que han permitido que se generen 89 puestos de trabajo al mismo tiempo que se ha contribuido a mantener la actividad económica de las a empresas auxiliares y proveedoras de materiales del sector.

La localidad de Cádiar, por su parte, está acometiendo un total de cinco proyectos con cargo al Fondo Estatal de Inversión Local por un valor de 295.741,29 euros.En este caso, se ha optado por el arreglo de calles y caminos. Así, se están acometiendo los acondicionamientos de las calles Granada (45.950,76 euros), Granaillos (36.716 euros), Pedro Conde (117.081,53 euros), avenida de la Constitución, en el anejo de Yator (48.616,99 euros) y el camino del cementerio (47.376,01 euros)
Al igual que en caso de Ugíjar, el Ayuntamiento de Cádiar ha recibido el dinero correspondiente al 70 % del valor total de las obras (207.018,90 euros), que han permitido generar en la localidad un total de 107 puestos de trabajo en el sector de la construcción.
Tras su visita a las obras, el Subdelegado del Gobierno, que estuvo acompañado por los alcaldes de las dos localidaes, resaltó el alto grado de cumplimiento de todos los proyectos, que en la mayoría de los casos están a punto de finalizar. De la misma forma, valoró positivamente la inversión realizada en ambas localidades y destacó que todos los proyectos que se están acometiendo cumplen los objetivos fundamentales marcados por el Plan E. Por un lado, generar empleo en el sector de la construcción, el más dañado por la crisis económica, y, por otro, contribuir a que las empresas proveedoras de la zona puedan mantener su actividad económica

Plan E en la provincia

En la provincia de Granada, 862 de los 867 proyectos aprobados han recibido ya dinero del Fondo Estatal de Inversión Local por un valor de 104.826.903,53 euros. Esta inversión ha permitido general 8.496 puestos de trabajo en el sector de la construcción. Además, también se han terminado en la provincia las obras de 102 proyectos, de manera que ya se ha procedido al pago del 30% del valor de los mismos por una cantidad de 8.676.466,05 euros.

Fuente de la información:TELEPRENSA.es

HABLANDO DE BUÑUELOS.......

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 

A propósito de la información anterior, aprovechamos la ocasión, para publicar nuevamente una receta de nuestro paisano "PAVIBARMA" que editó en un mensaje del FORO-CIUDAD de Cádiar. La receta en custión, es de unos buñuelos muy particulares:


"Aprovechando que estoy redactando las recetas del curso de cocina de otoño, que imparto los jueves por la tarde aquí, en Bigues; os envío la receta de unos muy ricos buñuelos dulces que son muy típicos del Ampurdán,una comarca del norte de Cataluña.

Ingredientes:

400 g de harina de trigo -a poder ser candeal-
50 g de mantequilla sin sal
50 g de azúcar
15 g de levadura prensada -o un sobre de levadura de panadería seca-
200 g de azúcar granulado
3 huevos
1 copa de aguardiente -de Rosendín- que aquí no tenemos
1 limón
1 vaso de leche
aceite abundante para freir.
canela en polvo para emborrizar mezclado con el azúcar.

Elaboración:

1. Entibiar la leche y derretir la mantequilla en la misma, diluir tambien la levadura si es prensada -si la levadura es seca mezclarla directamente con la harina-.

2. En un lebrillo o azafate grande, hacer un volcán con la harina, poner los 50 g de azúcar, una pizca de sal y agregar los demás ingredientes: los huevos batidos como para tortilla, la copita de aguardiente -no anís del Mono-, la ralladura de limón y por último la leche tibia con la mantequilla fundida y la levadura si es prensada.

3. Mezclar bién primero y amasar bastante hasta conseguir una pasta fina y correosa. Tapar con un paño y dejar reposar en lugar cálido o cerca de un brasero o radiador, hasta que doble o triplique su volumen.

4. Una vez bién levada -o leudada- la masa, amasar de nuevo con garbo y salero pavico -aprovechais para quitaros es estrés, golpeando y sobando la masa sin prejuicios-.

5. Cuando creais que os habeis quedado sin adrenalina con la masa entre las manos: haceis porciones del tamaño de un huevo pequeño de gallina y las depositais sobre una bandeja untada de aceite. Mientras tanto, poneis un buén perol en el fuego con abundante aceite de oliva de Cádiar, os untais las manos de aceite -si es que no las teníais ya- cogeis las porciones de la bandeja y les vais dando forma de buñuelos haciendo un agujerito en el centro y echándolas en el aceite caliente. Se hinchan mucho, cuando los veais morenitos los sacais del infierno y los poneis en el cielo del azúcar molido y la canela emborrizándolos abundantemente por todos lados. Ahora bién se merecen que los tumbeis en una bonita bandeja de servir -a poder ser con blonda-.

6. Mientras se enfrían, os preparais una buena olla de chocolate deshecho -de pastilla-, nada de polvoramientos. Y con una buena taza de loza de la Cartuja en una mano y un buñuelo en la otra... que os quiten lo bailao. Buén provecho, si los haceis ya direis algo por aquí.

Ah¡ y enhorabuena por esta feria y a seguir trabajando para la próxima. Felicidades y gracias."

Fuente de la información: FORO-CIUDAD de Cádiar mensaje publicado por "PAVIBARMA".

jueves, 3 de diciembre de 2009

CADIAR EN CANAL FIESTA RADIO

Fuente: José Antonio Medina Santiago
 
Mañana día 4 de Diciembre podéis escuchar en Canal fiesta radio una entrevista que me hacen donde voy a hablar de los buñuelos del Sábado y otras cosas de Cadiar, será en el programa ANDA LEVANTA a las 9:40 ó 9:45 aproximadamente.
Espero que os guste.
 
Un saludo
 
 

BUÑUELOS EL SABADO 5 DE DICIEMBRE

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 

A partir de las 8 ó 9 de la mañana.


El próximo día 5 de diciembre, sábado, la Comisión de Fiestas de Cádiar realizará buñuelos para venderlos por la mañana a beneficio de la Feria del 2010.

Todos los interesados en colaborar o simplemente en degustar unos ricos buñuelos, pueden acudir a la fuente del vino de Cádiar. También se venderán por otros lugares del pueblo. Es posible también que haya alguna sorpresa más.

Fuente de la información: Comisión de Fiestas de Cádiar 2010.

VISITA DEL SUBDELEGADO DEL GOBIERNO EN GRANADA A CADIAR.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

En el día de hoy,3 de diciembre, nos ha visitado el Subdelegado del Gobierno en Granada don Antonio Cruz, para visitar las obras realizadas con el "Plan E" del Gobierno Central y el Plan "PROTEJA" de la Junta de Andalucía. Concretamente han visitado las obras de las calles Granada, Granaillos, Avd. Andalucia (desde el cruce de la gasolinera hasta el barranco de la "Para de la Suerte"), el asfaltado de la calle Sevilla, la prolongación de la Avd. Pedro Conde hasta el instituto en la carretera de Narila, el asfaltado del camino del cementerio y la Avd. de la Constitución en Yátor. Todavía queda pendiente otro proyecto (la nave de usos múltiples de la plaza España que debe de realizarse antes de junio del 2010). Las obras anteriores están finalizadas y se recepcionaran pronto por la Administración.

El Ayuntamiento ya está trabajando en los proyectos contemplados en el Fondo para el Empleo y la Sostenibilidad Social correspondiente para el año 2010. Que tiene un presupuesto de 117.513 euros. Los proyectos tienen un plazo para presentarse desde el 3 de noviembre del 2009 hasta el 3 de febrero del 2010 (día de San Blas).
 

miércoles, 2 de diciembre de 2009

FIESTA A BENEFICIO DE LA CABALGATA DE REYES MAGOS:

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com


El próximo sábado, día 5 de diciembre, los chavales encargados de organizar la Cabalgata de Reyes de este año, celebraran una fiesta en la discoteca "K 10" de Cádiar. Los beneficios de dicha fiesta serán para sufragar los gastos de organización de la Cabalgata.

Tienen previsto también organizar otras fiestas en Navidad.

MUJERES DE LA ALPUJARRA SE FORMAN COMO AUXULIARES DE AYUDA A DOMICILIO.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

La delegación de Promoción Económica y Empleo de la Diputación ha puesto en marcha un curso de 685 horas en Cádiar para formar a 15 mujeres en la especialidad de auxiliares de Ayuda a Domicilio. La aplicación de la Ley de Dependencia ofrece salidas laborales a profesionales formados en este sector. El curso se realiza en la sede de la Mancomunidad, ubicada en Cádiar, y se prevé que las alumnas cuando consigan la titulación cubran las necesidades de las localidades de Cádiar, Torvizcón, Yátor y Mecina Bombarón.
El subdirector de la delegación de Promoción Económica y Empleo, Antonio Molina, se acercó ayer a Cádiar. «Hemos puesto en marcha este curso porque la Alpujarra demanda profesionales formados como auxiliares de Ayuda a Domicilio y Atención Socio-Sanitaria. En la provincia de Granada la aplicación de la Ley de Dependencia generará entre 4.500 y 5.700 puestos de trabajo en 10 años», señaló. El alcalde de Cádiar y presidente de la Mancomunidad de Municipios, Antonio Jiménez Dumont, valoró también la iniciativa, «en una comarca como la Alpujarra, donde existe un número elevado de personas dependientes».

Fuente de la Información: IDEAL.es (2-12-2009)

martes, 1 de diciembre de 2009

TALLERES DE AUTO-SANACION

 
Querido amig@ tengo el placer de invitarte a un primer taller energético en Cadiar el corazón de la Alpujarra de Granada, este será el primero de una serie de talleres de auto-sanacion, en todas las profundidades y para todas las dolencias, comunes en estos tiempos de stres, comidas rápidas y contaminaciones varias.

El propósito de este ciclo de talleres es elevar el nivel energético físico e inmunológico. En los planos sutiles aligerar las cargas emocionales las rutinas los miedos y observar la vida desde un plano mas real, mas positivo = salud y plenitud para una vida mas digna desarrollada y sostenible.

Para conocer otras formas de sanación sin la típica dependencia de fármacos…. y por supuesto A TRAVES DE UNO MISMO y en su propia casa.
Para ello contamos con la colaboración de profesores que tienen una larga trayectoria en la sanación a través de la energía vital o energía cósmica, que todos los seres poseemos.

Si tu visión de la vida te lleva a erradicar la palabra imposible de tu vocablo, se bienvenid@ al espacio de Darsan.

"los pensamientos son las manos del alma que modelan la vida del hombre". Y no es una frase bonita o una metáfora, es una realidad como la vida misma (ANGEL ESCUDERO)



Si deseas recibir más información:
Juan Rull, tel. 958768821 darsanysalud@gmail.com

lunes, 30 de noviembre de 2009

COLABORADORES EN LA CESTA DE NAVIDAD DE LA COMISIÓN DE FIESTAS:

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

La cesta se expone en los bajos de Antonia Valdarenas, para todo aquel que quiera verla. El precio es de 2'50 euros y el sorteo será con los tres últimos números del sorteo de Niño del día 6 de enero.

Negocios que han colaborado con la cesta:

Caja Rural de Granada, Contrucciones y aislamientos Hnos. Padilla, Ruta de la Alpujarra, Metalinox Joroca, Carpintaría Metálica Demetrio Sánchez, Discoteca K-10, Alquería de Morayma, Enmarcaciones Jiménez, Tienda Magdalena, Construcción Aureliano Fernández, Muebles Cádiar, Panadería Pastelería el Calvario, Piensos y Cereales y Almendras Cádiar, Muebles Reinoso, Almacen de Bebidas Luís García Parra, Estanco de Cádiar, Foto Fernández, Joyería y Relojería Paqui, Peluquería y Estética Sonia, Jamones Juviles, Autoservicio Lorenzo (COVIRAN), Sitio de Estar Cadi, CEPSA GAS Cristina Rodriguez, Supermercado Vitoria, Herbolario Rosa Luna, La Cueva de Aladín, Calzados Antequera, Carnicería Hnos. López Morón, Farmacia de Cádiar Silvia Lozano, Pescadería Moreno, Frutería La Cubana, Informática Cádiar, Hostal Restaurante Nuevo Cadi, Pronto Moda Hogar Sanae, La Para de la Suerte, Destilería Rosendo, Mosaicos Paca lópez, Fragua Juan, Eurotienda, Cículo Cultural Agricola y Comercial, Bisutería Artesanal el Cofrecito, Materiales de Construcción Los Celestinos, Talleres Lusagu, Paga Menos, Construcciones José Cano Santiago, Jamones y Embutidos Casa Muñoz, Estación de Servicio de Cádiar- Gasolinera-, MAFRE Cádiar, Construcciones Hnos. Fernández, José Juarez Jarugo, Caja Granada, Clinica Veterinaria Juan José Peche, Bar de Música, Carpintería Anibal, Panadería Repostería Servando, Construcciones Tarifa Cádiar, Bodega Cuatro Vientos, Venta Ramblilla, Peluquería Emi, Instalaciones eléctricas Martín Morales, Bodega Barranco Oscuro, Modas Mariana, Construcciones Linares López, Electrodomesticos San Isidro, Carpintería Metálica Alpufran, Bar Central, Bazar Rinoso, Centro estética wap@s, Tejidos y Confecciones Mari, Valle Solar Alpujarra, Óptica Cádiar, Mesón Frasco Ramón, Eléctrica Reinoso, Café Bar Parada, Carnicería Dumont, Librería Papelería Mellado, Tuperware Dulce Fernández, Materiales construcción Fco. López Archilla e Hijos, La Solera, Lavandería Nevada, Telecomunicaciones Vergara, Jamones Cifuentes, Movimientos de Tierras Rafael Romera, Wurth Angel, Taller de Empleo Guadalfeo, Frutas y Verduras Estevez, Banesto, Bar Pilo, Taller-carpintería Metálica Elias, Peluquería Enre2, Remolques Cádiar, Lavadero de Coches Gabriel.

domingo, 29 de noviembre de 2009

NOTICIAS DE LA ASOCIACIÓN 8 DE MARZO.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

http://8demarzocadiar.bogspot. com.

Jornada en contra de la violencia de Género:
Desde el 25 de noviembre en adelante está expuesto en la fachada del Ayuntamiento de Cádiar un gran lazo blanco de 24 m en el que los ciudadanos del municipio han firmado y escrito frases-reflexiones contra la violencia a la mujer.
Este lazo ha sido cosido por un grupo de mujeres de nuestra asociación.
La colaboracion ha sido excelente por parte de la poblacion de Cádiar, y en especial dar las gracias a Rosita y a Pepe. padres de nuestra querida Encarni ,que colaboraron en el acto. Pepe, difundiendo el lugar y la hora por el pueblo y Rosita leyó una poesia. Acudieron además los niños del colegio y del instituto del municipio, con diferentes pancartas y dibujos.

Belen alpujarreño reciclado:
A partir del martes, 2 de diciembre , de las 5 de la tarde en adelante, vamos a empezar a colocar el Belén en el bajo de Antonia Valdearenas, que nos ha cedido el sitio. Compartimos el local con la comision de fiestas de Cádiar, que expone una magnifica cesta de Navidad.
Toda la que quiera participar, bienvenida sea...Vamos, anímate! nuestra intención es superarnos cada año en cantidad y calidad..

Fuente de la información: Blog de la "Asociación 8 de Marzo".

LA MATANZA

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Hoy domingo, 29 de noviembre, os vamos a trasladar el contenido de un mensaje publicado recientemente en el Foro-Ciudad de Cádiar por nuestro paisano "Pavibarma". En dicho mensaje, nuestro paisano, nos hace una brillante descripción de la matanza, y de las constumbres y tradiciones que rodeaban este acontecimiento.

POR SAN ANDRÉS.....

Por S. Andrés mata tu res y dale pita a tu tonel... Pués sí, ya estamos en el tiempo en que -hace 40 años-, en las calles de nuestro pueblo se empezaba a oler a matanza, primero a cebolla cocida, a pan casero recién hecho, a pan de aceite y tortas en lata -las antiguas y magníficas TORTAS EN LATA DE ROSA LA CARACOLA, para mí gusto muy superiores a las que actualmente elabora su nieto-. En casa de mi abuela paterna se hacían "Tortas de Litines", después de cocer el pan, muy parecidas a las tortas en lata -también se cocían en una lata, hecha por los gitanos Pepe y Vicente, con una "lata de aceite "Campsa", para los coches".

De hecho, la matanza se empezaba a preparar cuando se compraban los lechones unas semanas después de hacer la matanza anterior. En un magnífico artículo -como todos los suyos- Paco Alcázar describe la función recicladora del ..... en una casa -no pongo el nombre, no sea que me censuren el escrito, como ya me ocurrió no hace mucho-.

El "chancho" -que dicen en Sudamérica- una vez puesto a punto del sacrificio, daban comienzo los preparativos reales de la fiesta. Aparte de asegurarse una buena cosecha de cebollas y alguna que otra calabaza marr... para la rica morcilla. Pasada la Feria, íbamos a buscar las matas "bolinas" y arbulagas "aulagas" a algún secano de los alrededores del pueblo. Nosotros íbamos al cecanillo del Portel, cerca de los Llanos de Cantarrana. Armados con azaones de peto y un picohacha para cortar las duras raices de estas plantas. Una vez en casa las extendíamos en el huerto para que se secaran. Ni que decir tiene que pinchaban como el diablo, pero era lo que había.

Otro día teníamos que acarrear troncos de olivo, almendro y encina para hacer las "astillas" con las que mantener el fuego enorme para cocer la cebolla primero y calentar agua después para pelar al interfecto. También traíamos "carrucas" de olivo, que eran las "escarcias" o partes del tronco del olivo que se secaban, ardían como la tea y hacían muy buenas brasas para asar papas y "chicharras" el segundo día de matanza.
Mi madre compraba en el mercao "el testamento" que era el conjunto de especias molidas o no , que se utilizaban para hacer la morcilla -clavo, pimienta, canela, matalauva, pimentón-. Se compraba un testamento por cada cerdo, y el vendedor ya te pesaba lo necesario de cada una. Generalmente eran los hermanos "cascaracebolla", que también vendian tripas saladas en "mazos" y el preparado para hacer el salchichón y el chorizo de productos "Ruca". El dia de mercao también había que comprar las "sartas" de pimientos coloraos secos -generalmente de Válor- para las longanizas y adobos de costillas, papada y lomo. Y las naranjas de la gente de Ugíjar y los "peros" de los berchuleros y mecineros para el "día del gasto".

Tres o cuatro días antes de la matanza se hacía un amasijo de pan y otro de pan de aceite, además de las tortas en lata, galletas de horno, madalenas, rosqillas de vino y aguardiente y mantecaos para las fiestas de Pascua -entonces no se decían de Navidad- y es más: "Por Pascua de Navidad todos los hornos cuecen pan. Por la de Resurrección, unos cuecen y otros no." En mi casa, mi madre, guardaba todos estos dulces en las cestas de tapadera del día de S. Marcos y colgadas del techo -muy alto - de la despensa, al lado de los "cuelgos" de caquis, uvas, tomates de pera etc. Mis hermanos y yo, descolgábamos las cestas con una caña, cogiamos un puñao de mantecaos, roscos etc y salíamos pitando para el campo futbol o la puerta el Mesón a comerlos con los amigos. ¡¡Cuantas veces mi madre echaba mano de la cesta... vacía¡¡

Ya llegamos a los dós días anteriores al evento. Era el día del llanto, todos a moco tendío.... mientras pelábamos 10 ó 12 arrobas de cebollas para la morcilla. Al día siguiente se cocía. Todo el día una caldera en el fuego llena de cebolla que no paraba de soltar agua y había que ir sacándola con un cacico. La calle y el barrio olían a matanza y mientras el "mataor" afilaba sus cuchillos, mi padre preparaba los "camales" para colgar al difunto y los niños buscábamos sogas y ramales para hacer "el meceor" y echar "el cenacho".

Fuente de la información: Mensaje editado en el Foro-Ciudad de Cádiar por "PAVIBARNA".

jueves, 26 de noviembre de 2009

LA ALPUJARRA QUIERE SU MARCA.


Solicitará el certificado de Calidad Territorial Europea.

La Alpujarra se va a poner en marcha para conseguir la Marca de Calidad Territorial Europea, tal y como anunció ayer la alcaldesa de Órgiva, María Ángeles Blanco, en una reunión con los agentes del Grupo de Desarrollo Rural de la comarca, que preside, y a la que también asistió la delegada de Salud de la Junta, Elvira Ramón, el gerente del citado grupo, José Jesús García, y el alcalde de Albondón, Juan Castillo. 
María Ángeles Blanco manifestó que «las marcas territoriales se están configurando como una alternativa bastante atractiva para el desarrollo de determinadas zonas, sobre todo, en el presente contexto europeo que tiene que hacer frente a la globalización. Concretamente, con la puesta en marcha de la Marca de Calidad Territorial de la Alpujarra, se pretende ofrecer calidad en los productos y servicios, a la empresas privadas y hasta los colectivos sociales», señaló. 
Para adherirse a esta marca es necesario cumplir una serie de requisitos que afectan a la calidad económica, social y ambiental. 
Elvira Ramón, que antes de ser delegada trabajó hace algunos años en la comarca en un grupo de desarrollo rural y en importantes proyectos para la zona, afirmó que «la Marca de Calidad Territorial apuesta, en este caso, por el futuro de la Alpujarra. Es importante -dijo- que el propio tejido empresarial marque unos estándares mínimos de calidad para ser comercializados y que se ponga en marcha este proyecto porque, a veces, se comercializan en la Alpujarra unos productos que no son creados aquí y se venden como alpujarreños». 
La delegada de Salud lo tiene claro y, bajo su punto de vista, «esto no debe seguir pasando» ni pasará cuando se ponga en marcha la Marca de Calidad Territorial de la Alpujarra.

Fuente de la Información: IDEAL.es (26-11-2009)

CESTA NAVIDAD COMISION FIESTAS

La comisión de la feria 2010 a realizado rifas para una cesta de Reyes con productos que han aportado los comercios y negocios de la zona, por cierto, la cesta tiene gran valor y se puede ver en el local del cruce de Narila con calle San Isidro (donde estaba anteriormente una zapatería)Esperamos que colaboren y compren rifas a los miembros de la comisión, en el ayuntamiento, en muebles Reinoso, en la biblioteca, en MAPFRE, en la peluquería ENRE2 de calle Jaén, etc.…
ver fotos de la cesta en http://www.facebook.com/#/prof ile.php?ref=name&id=113006 6257 


miércoles, 25 de noviembre de 2009

CAMPAÑA INFORMACIÓN DE LA TDT (Televisión Digital Terrestre).

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com


El Ayuntamiento de Cádiar en colaboración con el Centro Guadalinfo realizaran una campaña de información para el acceso a la señal digital terrestre.

Se informará de los requisitos necesarios para poder acceder a la televisión digital.

También habrá una campaña de distribución de sintonizadores TDT gratis enfocada para determinados colectivos, así mismo se facilitará información en el uso de estos sintonizadores.

Para poder solicitar uno de estos aparatos sintonizadores tienen que cumplir alguno de los siguientes requisitos:
-Tener más de 80 años.
-Ser discapacitados auditivos o visuales con un grado del 33%
-Ser mayor de 65 años con un grado de dependencia II o III.

Para más información y para la recogida de solicitudes acudan al Centro Guadalinfo de Cádiar.

Fuente de la información: Ayuntamiento de Cádiar.

martes, 24 de noviembre de 2009

TODOS CONTRA LA VOLENCIA DE GÉNERO

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra


Mañana miércoles, 25 de noviembre, a las 12 de la mañana tendrá lugar un acto de repulsa a la Violencia de Género en la plaza de España (en la plaza del Ayuntamiento).

Dicho acto, es organizado por las Asociaciones de Mujeres de Cádiar en colaboración con la Concejalía de Igualdad y Bienestar Social del Ayuntamiento de Cádiar.

El acto consistirá en la lectura de un manifiesto, en la colocación de un gran lazo blanco en la fachada del Ayuntamiento, unos minutos de silencio y la suelta de un globo por cada una de las víctimas de la violencia de género que se han producido en este año.

Se espera, que a la concentración acudan los niños del colegio "Río Chico" y los alumnos del Instituto "Al-Cadi".

PLENO ORDINARIO

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra
 
El próximo jueves 26 de noviembre a las 20 horas Pleno Ordinario del Ayuntamiento de Cádiar.

lunes, 23 de noviembre de 2009

ROSCOS FRITOS

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com


Hoy vamos a trasladar una receta de nuestro paisano "Pavibarma" que editó hace ya algún tiempo en el Foro-Ciudad de Cádiar:


-ROSCOS DE SARTEN..

INGREDIENTES:

3 huevos
6 cucharadas soperas de azúcar (dos por cada huevo)
1 vaso -de los de agua- de aceite de girasol u oliva suave
1 vaso -de los de agua- de leche
1 copa de aguardiente
la ralladura de un limón -sin llegar a lo blanco, amarga
1/2 cucharadita de canela molida
3/4 de kilo de harina de trigo candeal -si puede ser-
1 sobre de levadura royal
1 pellizco de sal
azúcar y canela molida para "emborrizar" rebozar los roscos
aceite de girasol u oliva suave para freir los roscos

ELABORACIÓN:

lº- separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve con el pellizco de sal.
2º- añadir las 6 cucharadas de azúcar y seguir batiendo un poco más hasta que se haga merengue y agregar las yemas reservadas.
3º- Echar el vaso de aceite y remover bién.
4º- Agregar el vaso de leche y mezclar.
5º- Raspar el limón sobre la masa y poner también la canela molida y la copa de aguardiente, mezclar todo bién.
6º- Mezclar el sobre de levadura royal con la harina, antes de ir incorporando ésta poco a poco a la masa y amasar con las manos hasta dejar una masa más bién blanda que se pegue a los dedos. Dejar reposar un ratillo aunque no es estrictamente necesario.
7º- Poner el aceite en un perol o sartén honda y acercar al fuego hasta que esté bién caliente. Untaros las manos de aceite e ir cogiendo pellizcos de masa del tamaño de un huevo pequeño, dar forma de rosco y freir bajando el fuego de la sartén para que la masa se hinche bién y no se arrebate por el exceso de temperatura, dar vuelta a los roscos hasta que se doren bién por todos lados. Sacar y escurrir sobre papel de cocina y echar otra tanda a freir. Mientras se frién unos emborrizar -rebozar- los ya fritos en azúcar y canela molidas y ¡¡buén provecho¡¡
Yo, como suelo hacer bastantes, una vez frios los meto en bolsas y los congelo y después los voy sacando según los vayamos a comer, y están buenísimos con el café con leche, chocolate etc.

Cuando es la temporada de la naranja -aunque ahora hay todo el año- me gusta hacer de naranja que se hacen igual pero se les pone ralladura de naranja en vez de limón y medio vaso de leche y otro medio de zumo de naranja y de licor le pongo una copa de ron sustituyendo al aguardiente que liga más con el limón.

Fuente de la información: mensaje editado en el Foro-Ciudad de Cádiar por "Pavibarma".

sábado, 21 de noviembre de 2009

FIESTA DE SANTA CECILIA PATRONA DE LA MÚSICA EN CÁDIAR

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

Mañana domingo 22 de noviembre, la Asociación Musical San Blas de Cádiar, celebrará como todos los años el día de la Patrona de la Música "Santa Cecilia".
Darán un concierto en la plaza de la Iglesia al finalizar el oficio religioso, y posteriormente la asociación invitará a un aperitivo a todos sus socios en la Carpa de la Feria (en el antiguo patio de las escuelas).

POLICIA LOCAL DE CADIAR

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Pizarro preside la entrega de diplomas a 88 nuevos policías locales de Andalucía formados en la ESPA
El consejero de Gobernación destaca que una mujer es, por primera vez, el número uno de la promoción de agentes, donde se ha incrementado la presencia femenina.

El consejero de Gobernación, Luis Pizarro, ha subrayado la "actitud ejemplar" de los 88 agentes de policías locales de Andalucía que se han formado en la Escuela de Seguridad Pública de Andalucía (ESPA), así como el hecho de que, por primera vez, el número uno de la promoción sea una mujer.

Pizarro ha presidido en Aznalcázar (Sevilla) el acto de entrega de los diplomas a los alumnos de la XXXI promoción del Curso de Ingreso a los Cuerpos de las Policías Locales de Andalucía, una formación básica e imprescindible para que puedan incorporarse a sus puestos como agentes de la autoridad en las localidades donde han obtenido su plaza, según la Ley 13/2001 de Coordinación de Policías Locales.

La presencia femenina en este curso de ingreso es, porcentualmente, una de las mayores registrada hasta ahora, concretamente un 9% de los alumnos.

La número uno de la promoción es la granadina Montserrat Rodríguez, de 32 años, una licenciada en Historia que ha ganado la plaza de agente en la localidad granadina de Cádiar, en la Alpujarra.

Por provincias, la que aporta más mujeres en esta promoción es Sevilla, con cinco alumnas, dos que se incorporarán a Osuna y el resto a los cuerpos policiales de Carrión de los Céspedes, Marchena y Estepa. Asimismo, la localidad gaditana de El Bosque y la jiennense de La Carolina tendrán una nueva agente policial patrullando por sus calles en breve.

En los municipios de La Carolina (Jaén), Cádiar (Granada), El Bosque (Cádiz), Estepa, Marchena y Carrión de los Céspedes (Sevilla) es la primera vez que se incorporan mujeres policía. En Cádiar el único policía de la localidad será mujer, mientras en Carrión se constituye con alumnos de esta promoción el cuerpo policial con tres agentes, dos hombres y una mujer.

Junto a los 88 agentes andaluces que se incorporan a 35 ayuntamientos de la comunidad autónoma, la ESPA ha acogido también a otros seis alumnos procedentes de Ceuta. Este curso ha sido la primera ocasión en la que Andalucía colabora con la ciudad autónoma en la formación del curso de ingreso, cuyos futuros policías recibirán sus diplomas en su lugar de origen.

Por provincias, obtienen su diploma 21 personas que trabajarán en la provincia de Sevilla, 15 en Granada, 13 en Málaga, 11 en Jaén, 10 en Cádiz, nueve en Huelva, ocho en Córdoba y una en la provincia de Almería.

Ley de Autonomía Local

El consejero de Gobernación ha señalado que los agentes llegarán a los ayuntamientos andaluces en la antesala de un paso esencial para los municipios, la aprobación de la Ley de Autonomía Local de Andalucía, que establecerá las competencias de las corporaciones locales, al tiempo que incrementará su autonomía, su capacidad de autoorganización y normativa.

Pizarro ha recordado que la formación de la ESPA ha sufrido una profunda remodelación, con el fin de pasar de un sistema educativo tradicional a otro más dinámico y apegado al trabajo real de los agentes, todo ello sin renunciar a una elevada calidad, de la que ha responsabilizado también al profesorado de la escuela.

En la actualidad, el curso de ingreso está organizado en módulos y con prácticas con las que se han acercado al día a día de la tarea policial, dándoles la oportunidad de comprobar su vocación. En concreto, han sido 1.420 horas de formación en la que los agentes han abordado materias tan diferentes como los distintos aspectos de la investigación -derecho, técnica policial, criminología, drogodependencias, etc.-, la actuación policial en emergencias y primeros auxilios, la prevención o la intervención en detenciones o controles policiales, entre otras materias.

Fuente de la información:
http://www.juntadeandalucía.es/presidencia/portavoz/gobiernoandaluz

BUÑUELOS EL 5 DE DICIEMBRE

Fuente: facebook.com
 
El día 5 de Diciembre, Sábado , que es el puente de la Inmaculada, la comisión de la feria 2010, va a hacer buñuelos junto a la fuente del vino para venderlos calentitos en beneficio y recaudación de la feria 2010, los que estéis interesados podéis pasar a comprar ese mismo día, además de que estarán riquísimos colaboraremos por una buena feria.

jueves, 19 de noviembre de 2009

PLANES DE FOMENTO DE EMPLEO PÚBLICO DE LA CONSEJERÍA DE EMPLEO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA EN EL MUNICIPIO DE CÁDIAR:

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

-Plan MEMTA: Permitirá la contratación por parte del Ayuntamiento de Cádiar de un oficial del sector de la construcción por un periodo de seis meses.

-Plan de Empleabilidad de la Consejería de Empleo:Permitirá la contratación de 4 oficiales del sector de la construcción para trabajar en el Ayuntamiento por un periodo de un mes.

En ambos planes, gran parte de los gastos salariales y de seguridad social correran a cargo de la Consejería de Empleo.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

LOS NUEVOS CELESTINOS

En el día de hoy miércoles 18 de noviembre, la empresa: MATERIALES DE CONSTRUCCION  LOS CELESTINOS S.L., pasa a ser propiedad en su totalidad de Celestino López Archilla y su hijo Manuel López Molina, habiendo Gabriel López Archilla, vendido su parte de la empresa a los anteriores.
 
La empresa seguirá atendiéndoles como hasta ahora, ya que la empresa sigue siendo la misma.
 
La oficina y tienda sigue estando en el mismo sitio, situado en la Avd. de Andalucia frente a la Ruta. Donde les atenderá la hija y hermana de los propietarios, Anitina López Molina. 

ASFALTADO DE LA PROLONGACIÓN DE LA AVENIDA "PEDRO CONDE".

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

En el día de hoy, 18 de noviembre, se está procediendo al asfaltado de la prolongación de la Avenida Pedro Conde, desde el barranco hasta el Instituto en la carretera de Narila. Se espera que los trabajos de asfaltado terminen entre hoy y mañana.

CURSO DE FORMACIÓN DE LA CONSEJERÍA DE EMPLEO.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com
 
Prevebús de la Dependencia en Cádiar.

Mañana jueves, 19 de noviembre, nos visitarán dos autobuses (que se estacionaran en la Avenida de Andalucía) para el desarrollo de un curso formativo en prevención de riesgos laborales destinado para Cuidadores de Personas Dependientes.

La finalidad del curso pretende ser, la de informar a cuidadoras y cuidadores, informales o profesionales, sobre los riesgos a los que están expuestos en su trabajo diario, sobre todo en viviendas familiares, y formarlos en las técnicas básicas para evitarlos, preservando su salud, porque difícilmente podrán cuidar a alguien si no se cuidan antes a sí mismos.

martes, 17 de noviembre de 2009

EVOLUCIÓN DEL PARO EN LOS ULTIMOS DIEZ MESES EN LA PROVINCIA DE GRANADA.

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

Sólo 29 municipios de la provincia, según la información publicada por el Servicio Público de Empleo Estatal, han registrado un descenso del número de parados durante los diez primeros meses del año. Es decir, que entre enero y octubre el paro apenas ha dado un respiro al 17,3% de los 168 municipios granadinos. El número de desempleados ha descendido o se ha estabilizado en los siguientes Municipios de la provincia de Granada: Alamedilla, Albuñán, Albuñuelas, Aldeire, Algarinejo, Alhama, Alicún de Ortega, Beas de Granada, Beas de Guadix, Benamaurel, Cacín, Cádiar, Cáñar, Cuevas del Campo, Cúllar, Diezma, Freila, Los Gúajares, Lanjarón, Lugros, Nevada, Nigüelas, Orce, Otívar, Puebla de Don Fradrique, El Valle, Ventas de Huelma y Zafarraya.

OBRAS DEL PER

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

En esta semana han comenzado los dos proyectos contemplados en los Planes del PFEA (más conocido como PER) de este año. Concretamente contemplarán las obras de acondicionamiento, saneamientos y pavimentación de las calles:

-Calle Legío en el Barrio Bajo.

- Y la calle Ermita en el anejo de Yator.

LA JUVENTUD AL PODER

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com

En el día de hoy se ha celebrado un Pleno Extraordinario un tanto especial. Por un breve espacio de tiempo los niños han ostentado el poder en el Municipio de Cádiar.

Esta mañana se ha celebrado el "Pleno Infantil", que se suele celebrar todos los años. Una oportunidad para mostrar a los más jovenes como funciona la Administración y las instituciones democráticas en nuestro pueblo.

sábado, 14 de noviembre de 2009

FONDO ESTATAL PARA EL EMPLEO Y LA SOSTENIBILIDAD LOCAL. (Fondos destinados a Cádiar).

Fuente: libro de visitas de cadiar-alpujarra.com


El Boletín Oficial del Estado, publicó el 27-10-2009 el Real Decreto-ley 13/2009, de 26 de octubre, por el que se crea el Fondo Estatal para el Empleo y la Sostenibilidad Local, que asciende a 5.000 millones de euros repartidos en función a la población de cada municipio, quedando condicionado a la dotación efectiva del fondo que se contemple en la Ley de Presupuestos Generales del Estado para el año 2010.

Cádiar, con 1642 habitantes, se le asigna un total maximo de 177.513 € Euros, (29.535.678 ptas)

El Ayuntamiento de Cádiar tiene de plazo para presentar sus proyectos 3 MESES DESDE EL Martes 3 de noviembre de 2009 - (3 Feb 2010).

PROYECTOS FINANCIABLES POR EL FONDO

Los proyectos que se podrán financiar con el Fondo tienen que ser de competencia municipal, de nueva planificación y de ejecución inmediata.

Las iniciativas financiables que enumera el Real Decreto-Ley engloban contratos de obras, así como contratos de suministros para el equipamiento de los edificios e instalaciones financiados por el Fondo (con un límite del 20% del coste total del proyecto), para la adquisición de equipos y sistemas de comunicaciones, así como la implantación de sistemas informáticos para impulsar el acceso electrónico de los ciudadanos a los servicios públicos.

Las tipologías de iniciativas financiables se integran en los siguientes bloques:

· Las destinadas a la promoción de la actividad económica, la iniciativa emprendedora y la innovación, como parques empresariales, científicos y tecnológicos, centros de conocimiento y viveros de empresa, así como su dotación de infraestructuras para el despliegue y acceso a las redes de telecomunicaciones de nueva generación

· Las de creación, equipamiento y desarrollo y de infraestructuras de innovación y desarrollo tecnológico

· Las detenidas a mejorar el acceso a las redes e infraestructuras de las tecnologías de la información y de las telecomunicaciones fijas y móviles y a su utilización

· Las destinadas a impulsar el ahorro y la eficiencia energética, así como la accesibilidad y utilización de energías renovables

· Las dirigidas a promover la movilidad sostenible urbana y reforzar los modos de transporte menos contaminante, incluyendo sistemas de información de gestión automática y control, y las encaminadas a mejorar la seguridad vial

· Las destinadas a impulsar ahorro y eficiencia en la gestión de los recursos hídricos. Construcción, adecuación o mejora de la red de abastecimiento de agua potable a domicilio, de saneamiento y de infraestructuras de depuración de aguas residuales

· Las relacionadas con la gestión y tratamiento de los residuos urbanos con criterios de sostenibilidad

· Las destinadas a la recuperación y conservación de áreas naturales y masas forestales

· Las de prevención y detección de incendios y la limpieza y conservación de las masas forestales, zonas de especial relevancia natural y bosques de ribera

· La construcción, adecuación, rehabilitación o mejora de centros educativos

· La adecuación, rehabilitación o mejora de edificios de propiedad municipal para la atención a personas en situación de dependencia, así como la supresión de barreras arquitectónicas y mejora de la accesibilidad

· La construcción, adecuación, rehabilitación o mejora de centros de servicios sociales, sanitarios, culturales y deportivos